陽春三月，正是一年當中采茶的好時節(jié)。走進漢中大大小小的茶園里，一顆顆翠綠飽滿的茶芽從茶樹中探出頭來，層層疊疊的茶樹壟順著山勢延伸，與繁花綠樹交錯，春天的氣息撲面而來。

漢中是中國江北茶區(qū)北緣最大的綠茶生產基地和漢茶文化發(fā)祥地之一。據史料記載，漢中茶葉始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，已有3000余年歷史。多年來，全市立足生態(tài)資源稟賦和產業(yè)發(fā)展目標，全力把茶產業(yè)打造成全省單項冠軍產業(yè)和生態(tài)、健康、富民產業(yè)，茶葉產區(qū)覆蓋西鄉(xiāng)、南鄭、勉縣、寧強、城固、鎮(zhèn)巴、略陽、洋縣8個縣區(qū)、91個鎮(zhèn)、746個村。截至2022年底，全市茶園總面積達132.4萬畝，茶葉總產量達6.4萬噸，干毛茶產值達92.3億元，綜合產值370億元，茶園面積、產量、產值穩(wěn)居全省第一。“漢中仙毫”享譽全國，品牌價值達38.71億元，品牌收益進入全國茶葉品牌前十位。

“明前茶，貴如金”，清明前后是春茶采摘最為忙碌的時節(jié)。日前，全市80萬畝春茶已陸續(xù)開采。記者也走進勉縣、寧強縣、西鄉(xiāng)縣，在青翠欲滴的茶園里、茶香四溢的制茶車間中，聽他們講述天漢大地的“茶之道”。

茶產業(yè)托起增收“新希望”

勉縣阜川鎮(zhèn)小河廟村茶農朱青這段時間都在茶園里忙碌，身上挎著小竹簍，雙手指尖在茶芽上“跳舞”，不一會兒，竹簍里就裝滿了茶青。

“每天采個幾斤，一個月至少會有3000多元的收入?！彼χf，每年采茶季，她都會到阜川鎮(zhèn)萬畝茶園來務工，既能穩(wěn)定增收，又能兼顧家里。這種靈活的工作方式吸引了茶園周邊很多婦女和老人前來采茶。

山上采茶忙，山下忙制茶。茶園附近的茶葉加工廠里制茶機器有條不紊地在轉動，制茶師傅們正忙著制新茶，新鮮的嫩芽經過晾、烘、揉、炒等諸多工序后變成甘甜鮮爽的春茶，銷往全國各地。

“我以前在江蘇昆山的一家工廠干活，聽說家鄉(xiāng)的加工廠在招工，就立馬辭職回來了，收入穩(wěn)定還離家近，還是比較滿意的。”制茶師傅李良告訴記者。

像朱青和李良一樣，越來越多的群眾依托茶產業(yè)發(fā)展在家門口找到就業(yè)路，享受著青山綠水釋放的“生態(tài)紅利”。

2022年經國鐵集團介紹，勉縣引進全國茶葉十強企業(yè)福建春倫集團，并共同出資成立勉縣沔水春農業(yè)發(fā)展有限公司。與此同時，勉縣沔水春農業(yè)發(fā)展有限公司又依托國鐵集團援建了茶葉加工廠。

經過一年多時間運營，沔水春茶葉加工廠經濟社會效益正逐漸顯現(xiàn)，一方面給村集體帶來每年28萬的村集體經濟收入，通過分紅的形式讓群眾受益；另一方面，吸納了40余名勞動力在廠就業(yè)，增加群眾收入。

“我們按照‘基地+合作社+茶農’的模式，通過鮮葉收購、代加工等方式建立長效供求關系，帶動茶農、茶企增收。此外，聯(lián)合當地瓊熙、漢唐等多家茶企、合作社，共同打造地域品牌?！泵憧h沔水春農業(yè)發(fā)展有限公司負責人石瑜介紹，過去一年，共生產銷售綠茶、紅茶等各類茶葉130噸，實現(xiàn)銷售收入2000萬元，直接、間接收購茶農鮮葉160萬公斤，促進10余家茶企（合作社）創(chuàng)收800余萬元，帶動2700余戶茶農戶均增收3000余元。

阜川鎮(zhèn)是全市茶產業(yè)發(fā)展的一個縮影。近年來，全市茶產業(yè)堅持“綠色循環(huán)，漢風古韻”戰(zhàn)略定位，按照“穩(wěn)面積、調結構、提單產、優(yōu)品質、增效益”的發(fā)展思路，進一步做優(yōu)基地、做強企業(yè)、做精產品、做亮品牌、做活市場。截至2022年底，全市累計開展各項茶葉技術培訓200多場（次），培訓茶技人員、茶企骨干、茶農上萬人（次），帶動從事茶葉種植、加工、流通、服務人員已超過100萬人，有60多萬人通過茶產業(yè)脫貧致富，真正實現(xiàn)了一片葉子成就一個產業(yè)，富裕一方百姓。

茶旅融合繪出“詩與遠方”

桃花紅、梨花白、菜花黃、茶樹綠……春日里，寧強縣高寨子街道辦肖家壩村玉皇觀茶園內，綠色的茶園在花海的映襯下，猶如一幅美麗的水彩畫。

“這兩年，我們以茶促旅，以旅塑茶，推動‘茶旅康養(yǎng)’融合發(fā)展，不僅綠了山坡，美了鄉(xiāng)村，也富了百姓。”該街道辦主任陳亞軍說。

肖家壩村屬六溪七梁一平壩地貌，全村耕地面積2687畝，林地面積5011畝。針對土地分散，村民付出勞動多、資源消耗多、留下污染多、獲得收益小的問題，村委會牽頭流轉土地，再以入股、轉包、租賃等形式向專業(yè)合作社、種養(yǎng)殖大戶和其他投資主體流轉，引進千山、風源、詠德、至一四家省市級農業(yè)農頭企業(yè)，建成6500畝玉皇觀生態(tài)茶園，打造產業(yè)融合田園綜合體。

行走在玉皇觀茶園田壟，空氣中彌漫著沁人心脾的茶香。該茶園是“生產+體驗+旅游觀光”模式的生態(tài)觀光、休閑旅游茶園，也是國家3A級旅游景區(qū)，放眼望去，翠綠茶園鋪滿山坡，亭臺樓閣相映成趣，茶山花海游人如織。

綠色是肖家壩村最亮的底色。玉皇觀茶園按照“生態(tài)優(yōu)化、茶脈滲透、文脈串珠、村企聯(lián)動、組團發(fā)展”總體思路進行打造升級，通過改善環(huán)境基礎設施，采用生態(tài)種植技術，建成集中連片面積高產茶園。其中，千山生態(tài)茶園已成為陜西省茶葉產業(yè)發(fā)展的名片，被認定為“國家有機茶標準化種植基地”，每年吸引國內外游客5.2萬人次，用一片葉子點亮了茶旅融合的“詩與遠方”。

在千山茶園一側，幾幢民國時期風格的房屋正在加緊施工?！斑@是我們的茶博館，建成后將集文化展示、茶葉展銷、互動體驗及品茗、餐飲、休閑等服務功能于一體。” 寧強縣千山茶業(yè)有限公司董事長王有泉說。

茶產業(yè)賦能文旅康養(yǎng)，文旅康養(yǎng)反哺茶產業(yè)。該村以茶為媒，建成7.5公里旅游產業(yè)環(huán)線，修建了星空茶宿、火車餐廳、火鍋茶社、青云茶社、萌寵樂園、七彩田園、停車場，茶園承載能力大幅提升，成為周邊居民周末休閑娛樂好去處。

茶旅一體化發(fā)展豐富了旅游業(yè)態(tài)，也帶動了茶鄉(xiāng)人民共同致富。玉皇觀茶園年產名優(yōu)茶葉220噸以上，產值9500萬元，帶動農戶1200戶。肖家壩村以本地特色茶產業(yè)為依托，發(fā)揮農村環(huán)境優(yōu)美的比較優(yōu)勢，充分與餐飲業(yè)、旅游業(yè)、休閑娛樂業(yè)等產業(yè)融合發(fā)展，多途徑帶動地區(qū)經濟增長，提高農民收入。

近年來，我市相繼建成江塝茗園，東裕茶葉養(yǎng)生谷，城固山花茶舍，南鄭羅帳嶺，鎮(zhèn)巴怡溪春大橋梁等為代表的20多個茶旅深度融合示范點。其中，鎮(zhèn)巴怡溪春生態(tài)茶園、寧強千山玉皇觀茶園被評為中國最美生態(tài)茶園?！皷|裕-棗園湖-櫻桃溝”入選全國精品茶旅熱線。

“今年，我市將加快推進茶旅深度融合發(fā)展，打造一批茶文化主題景區(qū)、特色小鎮(zhèn)、秀美茶園及茶旅融合示范園和茶鄉(xiāng)旅游精品線路，把漢中打造成為中國茶葉休閑度假勝地和全域旅游重要目的地?！笔胁铇I(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊說。

小茶葉鏈起綠色大產業(yè)

茶氨酸壓片糖果、γ-氨基丁酸壓片糖果、表沒食子兒茶素沒食子酸酯壓片糖果……近日, 陜西東裕生物科技股份有限責任公司研發(fā)的三種用茶葉提取物作為新資源食品原料的壓片糖果正式上市，為茶葉深加工產品研發(fā)找到了新路徑。

記者了解到，該公司在2013年就建成茶多酚水提生產線，采用在國內同行業(yè)處于領先技術，目前已正式投產，出產的茶多酚通過了省食藥監(jiān)局、SGS、歐盟及美國有機認證等多項權威檢測及認證。經營多樣化、延伸產業(yè)鏈，也是全市茶產業(yè)發(fā)展的方向。

在全力把茶產業(yè)打造成全省單項冠軍產業(yè)的道路上，漢中既有基礎也有實力。截至2022年底，全市茶園面積132.4萬畝，茶葉總產量6.4萬噸，茶葉種植面積、產量、產值均居全省首位。共創(chuàng)辦了茶葉生產、經營及專業(yè)合作社1948個和國家級示范專業(yè)合作社5個、省級示范社20個及市級以上重點龍頭企業(yè)52家。改（擴）建清潔化茶葉加工廠45家，新建清潔化茶葉加工廠14家。全市從事茶葉精深加工、綜合開發(fā)利用新業(yè)態(tài)茶葉企業(yè)20余家，新獲得SC認證企業(yè)16家。

位于寧強縣城羌州南路上的陜西詠德茶業(yè)有限公司的茶葉加工車間里，一臺大型連體加工機械實現(xiàn)自動化、流水線式生產。企業(yè)負責人侯永德說：“除了生產傳統(tǒng)春茶外，我們還開始研發(fā)生產紅茶、白茶等新品類。不僅是基于市場需求，也是為了延長茶產業(yè)鏈，提升群眾種茶的畝均效益。增加茶葉品類后，采茶季可以從春季延伸到夏秋季?！?/p>

縱觀全市，茶葉格局早不是春茶一家獨大，我市在漢茶“新品研發(fā)”上持續(xù)加力：積極開展白茶、花果香型紅茶、黑茶加工和茶葉精深加工新產品的研發(fā)，茉莉紅茶、梔子花白茶、香櫞茶等新品紛紛上市，紅茶、綠茶掛面、超微茶粉生產線相繼投入生產。全市累計創(chuàng)新研發(fā)茶葉新產品、茶葉衍生品30多個，基本形成了以綠茶、紅茶為主，白茶、黑茶、黃茶為輔的“五色漢茶、五茶共舞”發(fā)展格局，茶產業(yè)綜合效益全面提升。

黃茶作為初出茅廬的品種，表現(xiàn)越發(fā)亮眼。我市與中國農科院茶葉研究所聯(lián)合攻關合作，先后11次利用夏秋茶研制的漢茶新產品——漢中蜜黃，目前產品研發(fā)取得階段性成效。據初步統(tǒng)計漢中蜜黃全面推廣后，全市茶葉采摘面積可達20萬畝，年可實現(xiàn)干毛茶1萬噸，干毛茶產值增加40億元。

“現(xiàn)在通過建立產業(yè)鏈和技術研發(fā)，將夏秋茶葉的采摘周期延長到9月底。有效彌補了茶葉下樹率不高、資源浪費、產品結構單一的問題?！濒斢窨〗榻B，以茶為紐帶，通過茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，激動了茶產業(yè)的生機活力，推動著茶產業(yè)高質量發(fā)展，漢中茶葉的茶香正香飄世界。